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济宁市级非物质文化遗产——孔府家酒酿造技艺

发布日期:2016-04-26 16:27
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  孔府家酒是曲阜孔府家酒业有限公司的拳头品牌,曾荣获国家优质白酒称号,被商贾精英誉为经典文化的代表产物。

  曲阜孔府家酒业有限公司位于思想家、教育家、儒家学派创始人孔子的故乡,其前身是孔府家用酒坊,已有2000多年的酿酒历史,酿制的白酒是历代衍圣公(孔子后裔)进奉宫廷和馈赠达官贵人的专用酒。孔府家酒历史悠久、驰名中外。

  孔府家酒素以三香(闻香、入口香、回味香)、三正(香正、味正、酒体正)而著称,加之古朴典雅的包装及厚重的儒家文化内涵,深受消费者的青睐,产品畅销全国并远销20多个国家和地区,曲阜孔府家酒业有限公司秉承孔府酒坊的生产工艺,利用圣尼山天然地下优质矿泉水,采用全固态发酵、甑桶蒸馏、陶缸储存,保证了产品质量的稳定提升。

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