肉末粉条，又称“蚂蚁上树”，来历颇有典故。相传南宋年间，当地大旱，知县大人携全城百姓上山求雨，三天不得，众人饥饿难耐，大人遂命居住在山间的农户准备 食物，农户家贫，只剩半缸地瓜粉条，全部炒熟供知县和年迈士绅食用，众人品尝之下，竟觉味道异常鲜美，遂请求雨百姓人人上来品尝一口，正在此间，忽地风气 云涌，顷刻大雨倾盆，自此流传食用粉条的习俗，以求风调雨顺。

        圣源肉末粉条由国家四星级饭店圣源酒店精心制作，其主要原料选用泗水当地的特产之一柳絮纯地瓜淀粉粉条和生态五花肉末，配以青红椒丁、香菜等辅料，炖炒而成。这道名菜，色泽诱人，口感糯香，劲道绵长，是泗水当地的一道传统名菜，倍受到本地及外地宾朋的赞誉好评。

【美食指南】：

美食名称：圣源肉末粉条；

美食地点：泗水县圣源酒店；
美食电话：0537—4252888,4386888